タレは、醤油系と味噌系に分けられスープは鶏ガラ・豚コツ・煮干・ニンニク・生姜などを煮込んだスープを使用しております。 特に味噌は、北海道の赤味噌・仙台の胡麻味噌・名古屋の八丁味噌と特徴のある味噌を用意いたしました。
メニューも今後増やす予定ですのでお楽しみに。